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内蒙古:
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内蒙古地处西北边陲,饮食业不够发达,但地方风味独特,举世无双。
  呼和浩特、包头等城市,当然用餐方便,且能尝到兼有南北风味的菜肴。即使如“坝上”之类小地方,住的地方也都有餐馆,用餐还算方便,且有许多野味。狍子肉、山鸡肉、山野菜、野生蘑菇等美味佳肴品种极为丰富,供您随意选择。其中扒肉和烤全羊,最有特色。熊熊火焰上,只见整只肥羊烤得哔叭作响,滴滴香油从焦黄脆皮上往下流淌,香气喷鼻,令人垂涎欲滴。但此类特色菜要价很高,一只不大的烤全羊,开价达1000多元。

烧罕鼻
全鱼宴
手扒肉
烤羊腿
炸羊尾
涮羊肉
酒锅牛三宝
蜜汁天鹅蛋
全羊汤
手把肉
羊背子
烤猪方
清汤牛尾
整羊席
银针里脊
龙凤呈样
奶茶

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